南法记

转载自公众号：王某某喜欢王先生和吴女士

假期很多，在安定了一些事情之后，二月中旬和我的李导开启一场春天的南法探索。

2017年2月20号
从巴黎出发，目的地波尔多。
来法国的学习生活半年有余，除了正经学业上的获得的知识，在其饮食文化上还是会有一些比较浅薄的认知。饭前一杯酒（活到九十九），应该是法国人的餐桌必备吧。一次在餐厅吃饭，会时不时留意一下隔壁桌的老夫妻，大约70岁的样子，侍者为他们倒上两杯白葡萄酒，丈夫起身去上厕所，妻子悄悄地给自己补了补口红，又端起那杯酒轻轻地抿了一口，这会才意识到她涂了酒红色的指甲油，高脚杯里白葡萄酒的淡黄色与她的指甲油相配还真是好看。丈夫回来，两人相视，碰个杯，继续的谈论着什么。这场景仿佛在拍电影，讲述着恩爱的老夫妻还有酒的故事。因为经常被妈妈唠叨着要学会品品葡萄酒，所以当确定波尔多这趟旅游的时候还是很期待的。
到的时候已是下午五点多，其实波尔多给我的第一印象不太好，走出火车站迎面而来的是城市的破败感，黄黄的建筑表面以及裂痕，道路上的污水和烟头，偶尔空气中飘散的大麻味，随处可见2块钱kebab的广告，各式各样CFC,FFC,HFC等等可以凑成字母表的炸鸡店，甩着各式发型的黑人和阿人。宛若身处土耳其某城乡结合部。放下行李后，李导带着我去随便逛了逛，首站是La rue Sainte-Catherine，这是欧洲最长的步行街，虽然被学姐提醒过，这条路的前半段，风格有一些独特，会有特别夸张的假发，演出服，后半段很正常，当走到那里，我才发现之前错了，我不是宛若在土耳其某城乡结合部，我就在。这条路一直通到波尔多交易所广场，夏季的时候靠近加龙河边的人工喷泉喷出来的水会形成几厘米深的水镜(Miroir d’eau)，也就是镜面广场，

李导说，她曾在夏天来过，清晨的时候，会有一层水雾漂浮在水面上方，那可像是位于市中心的一块仙境，隐隐约约看到里面的倒影，别有一番风味吧。而现在是2月份，没有喷水，可惜看不到镜面广场。单纯的灯光也是不错的。

2017年2月21号
目的地阿卡雄（Arcachon）
阿卡雄是波尔多附近的小镇，坐TER大约30mins的路程，去的时候还是旅游淡季，人比较少，9点钟的街道，只有我和李导。相对于大城市热闹和繁华，小镇的宁静感更让人向往。窄小的车道两侧排布着小洋房，一楼大多用作商店或是餐馆，二楼家居，阳台上会摆上一些花花草草，墙壁会被涂上舒适的颜色。到之前下了一些小雨，潮湿的柏油路，被雨水洗刷过后的植物，与房屋所构成的画面，很舒适，

其实感觉可能这边很像台湾，虽然没去过，干净的沿海小镇，每一眼都是一幅画。会想让人起个舞之类的。

很多餐厅都是面朝大海，随机挑了一家，看着美景，吃着饭，倒也是很有情调的。

下午，主要景点是皮拉沙丘（Dune du Pilat），欧洲最大的沙丘，《将爱》这部电影就是在这个地方取景的，一面森林，一面海水，一面是绿色，一面是蓝色，沙丘苍茫，绿林广阔，蓝色的大海平静无垠。

回去的时候也是饥寒交迫了，路过一家面包店，正好碰到刚出炉的法棍，两人就各买一根，啃着热乎乎的法棍，别提多开心了。

2017年2月22号

目的地，Saint-emilion

圣埃米利翁是法国波尔多右岸最著名的村庄，这里是波尔多葡萄酒核心产区，位于一个山坡上，最顶端是圣埃米利翁教堂，马卡龙甜点，可以品酒的城堡，5,6月份可以看到大量的墨尔乐葡萄圆和品丽珠葡萄圆。烟雨天气下的她有点江南小镇的感觉。

中古的街道上面有很多卖酒的店铺，这家店铺贴了这个标语：酒，是生命的象征，是认知的象征，是不朽的象征。感觉这很能体现法国的酒文化呀。

在旅游中心的指引下，我们选择了一家可以免费参观的酒窖。Clos des Menuts。走下楼梯进入酒窖，阴冷潮湿，储存好像是分成几个阶段，首先葡萄在木桶中发酵，随后储存于玻璃瓶中，具体的我也不太清楚。墙壁上有一些石画，讲述着古老的制作工艺，例如脚踩葡萄出汁。

后来庄园的一位女士先让我们品尝了10年的白葡萄酒，白甜，味道比较浓厚，10年的雨水比较少，葡萄的质量也不错。由于我俩还挺感兴趣的，也是属于入门级别，不能接受比较烈的红酒，女士又拿出了13年的红酒，说到，13年的这款酒不烈，适合刚刚开始的人。只有红酒有一种分子，叫做单宁酸，是有这个酸刺激味蕾。其实她讲了很多，我没太听懂，只是一股脑的把两杯酒给喝完了，然后趁着酒劲，买了两小瓶，回去尝尝，哈哈。
对于午餐，李导点的那份红酒牛肉倒是让人回味，应该将牛肉放在有红酒的酱汁中一起烹饪，很入味，切下一块牛肉，再沾上酱汁，放入嘴中。现在想想都是一种享受呀。
下午，微醺的我们，欢快的回到了波尔多，开始在广场上凹造型。。

————————————————波尔多完—————————————
2017年2月24号
目的地，Nice，Monaco，Eze
欣学长和我们在巴黎回合，坐夜车去尼斯，发生一点小插曲。
早上10点左右到达摩纳哥，坐ter大约15分钟的路程。记得我在大学的时候，看过一本书摩纳哥王妃（Grace of Monaco）还有改编来的电影。作者记录着这个传奇女性风姿绰约高贵如王者的气质，独特的外交风格，还有她从13岁开始直至老去从不间断的的爱情史。强烈推荐阅读，哈哈哈哈，很乱的。